lam
Her ser du alle opskrifter med lam
Du finder mest lammekød fra new zealand i Danmark og det er synd, da vi har masser af fritgående lam gående på græs. Særligt i jylland kan du se store engområder med både hvide og sorte lam.
Lammekød er meget mørt og har en dejlig krydret smag. Mange kan ikke lide lammekød fordi, de har haft en uheldig oplevelse med, at det smager af "får"
Det er ofte fra kød fra lidt ældre dyr du får denne smag, som er i fedtkanten. Så skær evt. denne fra, hvis du skulle være så uheldig.
Du kan også lave kebab eller fars af lammekød.
Om
Det første leveår kaldes et får et lam og har betegnelsen lammekød. Når de slagtes vejer de ca. op til 25 kg, så det er muligt, at opbevare et helt dyr i fryseren. Kødet fra voksne får kaldes fårekød, men her kan du være uheldig, at det sælges som lammekød, og det kan smages i fedtet, da fedt så får den kendte beske smag.
Her er alle vores opskrifter med lammekød. Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende opskrifter med lam fra Min Madopskrift.
