Kogt Blomkålsris

Her er en god idé til, at få mere grønt og kål, som det anbefales og få sund aftensmad. Kogt blomkålsris er blomkål, der rives fint så de ligner hvide ris. De kan bruges som erstatning for ris, og indeholder langt færre kalorier. Blomkålsris kaldes ris, men det er altså bare revet blomkål. Hvis du koger blomkålsrisene for længe, bliver de møre og slatne og uden bid og kan ikke bruges som ris. De skal have "bid" og være faste som rigtige ris.

Kalorier blomkålsris

Blomkål indeholder ca. 25 kalorier per 100 g. Derfor er de et sundt alternativ til de almindelige hvide ris.

⏲️ Tilberedningstid og 👪 antal

Tilberedningstid er ca. 30 sekunder. Samlet tid er ca. 6 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser

• 1 stk. Blomkål (stort)
• 1 l Vand
• 2 tsk. Salt
• 1 stk. Citron (saften)
• 1 spsk. Persille hakket
• 1 spsk. Dressing

🔪 Sådan gør du

1. Kog 1 liter vand.
2. Skyl blomkål og skær den ud i fire store stykker. Riv blomkål på på den grove side af rivejernet.
3. Kom blomkålsris op i en stor skål. Pres citronen ned i skålen sammen med det kogende vand så blomkålsris er dækket.
4. Lad det stå i ca. 30 til 45 sekunder. Hæld det i en sigte så der kun er blomkålsris tilbage. Kom det i en skål. Pynt med hakket persille. Luk varmen inde med folie indtil servering.

💭 Tips

• Blomkålsris skal ca. koge mellem 30 sekunder til 1 minut.
• Blomkålsris har få kalorier.
• Blomkålsris er rig på vitaminer, mineraler og fibre.
• Er super food for din mave. Blomkål holder din mave sund.

📖 Opskrift