Blommekompot med vanilje
Hurtig og nem blommekompot, som kan laves på ca. 30 minutter. Holdbarheden er ca. 1 uge i køleskabet.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 500 gram Blommer
- 1 stk. Vaniljestang
- 100 gram Sukker
- 1 stk. Citron (saft og skal)
- ½ dl Vand
Sådan gør du
Kompot
- Skyl blommer grundigt og skær dem igennem på langs. Fjern sten.
- Riv det gule af citronen. Pres saften.
- Kom vandet i gryden. Hak blommerne groft og kom dem i gryden sammen med og halvdelen af sukkeret og citronsaften.
- Flæk vaniljestang og skrab vaniljekorn ud og kom det hele i gryden. Også de tomme vaniljestænger.
- Kog det hele langsomt op under låg og lad det simre i ca. 20 minutter eller indtil skindet på blommerne er kogt lidt ud i kompot.
- Hvis du har en stavblender, kan du blende det hele sammen på ca. 1 minut. Det gør vi.
- Smag til med resten af sukkeret og citronsaften og tag det af komfuret, når smagen er let sød og mild. Kompotten må gerne have lidt syrlighed.
- Kom kompotten i et skoldet glas og sæt det i køleskabet.
Servering
- Blommekompot kan bruges som tilbehør til vaniljeis.
- Blommekompot er også særdeles velegnet som morgenmad eller lille mellemmåltid, hvor blommekompot kan bruges, som topping på f.eks. skyr og yoghurt naturel sammen med mysli.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 632kcal (32%) | Kulhydrater: 162g (54%) | Protein: 4g (8%) | Fedt: 2g (3%) | Mættet fedt: 0.1g (1%) | Flerumættet fedt: 0.3g | Enkelumættet fedt: 1g | Filtrer efter dato: 9g (38%) | Sukker: 151g (168%) | Vitamin A: 1738IU (35%) | Vitamin C: 78mg (95%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 32µg (30%) | Calcium: 48mg (5%) | Kopper: 0.3mg (15%) | Folat: 31µg (8%) | Jern: 1mg (6%) | Mangan: 0.3mg (15%) | Magnesium: 40mg (10%) | Fosfor: 89mg (9%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!