Go Back Email Link
–+ servings
Brombærmarmelade gammeldags opskrift

Brombærmarmelade original gammeldags opskrift

Opskrift på gammeldags brombærmarmelade uden vanilje

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 25 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 35 minutter
Ret brunch, Kaffe med ristet brød, Morgenmad, Te
Køkken Dansk
Antal 1 portion
Kalorier 95 %

Udstyr

  • Atamonskyllede glas

Ingredienser
  

  • 800 gram Brombær
  • 1 dl Vand
  • 1 stk. Citron (Saften)
  • 400 g Melis
  • 2 tsk. rød Melatin (læs anvisningen på posen)
  • 2 tsk. Atamon (læs anvisningen på flasken)

Sådan gør du
 

  • Skyl brombær grundigt. Der er meget skidt ved brombær pga. levested.
  • De skyllede bær, vand og citronsaft varmes langsomt under låg, til det safter.
  • Bærrene koges 5-10 min, til de bliver lidt blødere og afgiver deres saft.
  • Det meste af sukkeret drysses i og koges med 10 min. Fjern skum og urenheder med en spiseske.
  • Melatin og resten af sukkeret blandes godt og drysses let under omrøring i den kogende frugt. Pas på med at hælde det hele i på en gang, så der kommer klumper.
  • Marmeladen koges yderligere 2 min.
  • Skum marmeladen en sidste gang og fjern alle urenheder.
  • Tag gryden af varmen og hæld 1 tsk. Atamon i (Kig på anvisningen på flasken).
  • Du kan blende marmeladen i ca. 1 minut, hvis du ønsker en mere ensartet og cremet marmelade.
  • Hvis du ønsker en fin lind brombærmarmelade, tager du dit piskeris og pisker i ca. 1 minut eller til du har en ensartet marmelade. Du kan også bruge en stavblender. Pas på du ikke sprøjter varm marmelade på dig.
  • Hæld blandingen op i Atamonskyllede glas og bind til.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1901kcal (95%) | Kulhydrater: 481g (160%) | Protein: 12g (24%) | Fedt: 5g (8%) | Mættet fedt: 0.1g (1%) | Flerumættet fedt: 2g | Enkelumættet fedt: 0.4g | Fiber: 44g (183%) | Sukker: 440g (489%) | Vitamin A: 1725IU (35%) | Vitamin C: 199mg (241%) | Vitamin E: 9mg (60%) | Vitamin K: 158µg (150%) | Calcium: 254mg (25%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 206µg (52%) | Jern: 6mg (33%) | Mangan: 5mg (250%) | Magnesium: 166mg (42%) | Fosfor: 185mg (19%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Brombær, Brombærmarmelade
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!