Go Back Email Link
–+ servings
Ribbensteg lavet i airfryer

Ribbensteg i airfryer

Når du laver ribbenstegen i en airfryer, er der garanti for mørt og saftigt kød og super lækre sprøde svær.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 1 time
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 49 %

Udstyr

  • 1 Airfryer

Ingredienser
  

Sådan gør du
 

  • Hvis du har købt en ribbensteg der er vakuumpakket, skal du pakke den ud en time før brug. Ellers tager du bare ribbenstegen ud på køkkenbordet og lader den få stuetemperatur.
  • Se efter, om ribbenstegen er skåret helt igennem på toppen og at der er skåret helt ud i siderne også. Du kan evt. skære ned i sværen på på langs også, så sværen allerede er skåret ud i mundrette stykker i stedet for de lange svær.
    Rå ribbensteg
  • Kog en liter vand. Sæt stegen i vasken. Hæld det kogende vand langsomt over stegen, så sværen bliver kogt lidt. Dup derefter stegen tør. Drys lidt salt henover og gnid det ned imellem sværen.
  • Kom en kopfuld vand i bunden af bakken på airfryer. Sæt risten ovenpå.
  • Sæt ribbenstegen på risten i bakken i airfryer.
  • Tænd airfryer på 170 grader almindelig varme. Hvis du bruger højere varme, risikerer du, at sværen bliver mørk i siderne. Giv stegen 45 til 50 min.
    Ribbensteg efter 45 min. i airfryer
  • Bank på sværen og se hvordan det hele ser ud.
  • Hæld vandet /stegeskyen ud af bakken. Sæt temperaturen til 200° og giv ribbenstegen ca. 15 min. eller indtil sværen er gylden og sprød.
    Ribbensteg efter 60 min. i airfryer

Noter

Du kan skære et par riller modsat de andre i stegen, så sværen i stedet for, at blive lang, bliver mindre i stykker.
Tilbered kun ved 170° C, da højere temperatur, kan gøre sværen mørk.
Svinekød er gennemstegt, når det har en kernetemperatur på 65° C.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 986kcal (49%) | Protein: 63g (126%) | Fedt: 79g (122%) | Mættet fedt: 30g (188%) | Flerumættet fedt: 7g | Enkelumættet fedt: 35g | Vitamin A: 26IU (1%) | Vitamin C: 3mg (4%) | Calcium: 53mg (5%) | Kopper: 0.2mg (10%) | Folat: 19µg (5%) | Jern: 3mg (17%) | Mangan: 0.04mg (2%) | Magnesium: 71mg (18%) | Fosfor: 656mg (66%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Garanteret sprød svær, Ribbensteg i airfryer
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!