Go Back Email Link
–+ servings
Solbærmarmelade med vanilje og lime

Solbærmarmelade med vanilje og lime

Opskrift på solbærmarmelade med vanilje og lime

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 4 minutter
Tilberedningstid 8 minutter
Arbejdstid 8 minutter
Samlet tid 20 minutter
Ret Dessert, Tilbehør
Køkken Dansk
Antal 2 glas
Kalorier 34 %

Ingredienser
  

  • 500 g Solbær (fuldmodne)
  • 250 g Sukker
  • 2 stk. Lime (saften)
  • 1 stk. Citron (saften)
  • 1 stk. Vaniljestang
  • 1 tsk. Rød melatin ((Se vejledning på brevet))
  • ½ dl vand

Sådan gør du
 

  • Skyl solbær og kig dem efter. Nip stilke af og fjern store visne blomster i den anden ende. Derved åbner du også solbær, så de bedre kan koge ud.
  • Kom solbær, sukker (Gem lidt), limesaft, citronsaft og vand i en tykbundet gryde.
  • Flæk vaniljestangen og tag kornene ud og kom det i en gryden
  • Skær vaniljestang over i 4 stykker og kom den med i gryden.
  • Kog det langsomt op.
  • Kog det i ca. 8 minutter.
  • Bland sukker og rød melatin i en meljævner og kom det i gryden. Kog det yderligere 2 minutter.
  • Smag på marmeladen, er den for syrlig, kommes lidt ekstra sukker i.
  • Skum marmeladen.
  • Skold glas i kogende vand og skyld dem derefter i atamon. Læs evt. vejledningen på flasken.
  • Kom marmeladen i glassene og bind straks til.
  • Marmeladen skal stå i ca. 14 dage inden den tages i brug, så smagen kan trænge helt frem.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 673kcal (34%) | Kulhydrater: 173g (58%) | Protein: 4g (8%) | Fedt: 2g (3%) | Mættet fedt: 0.1g (1%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 0.2g | Fiber: 3g (13%) | Sukker: 127g (141%) | Vitamin A: 615IU (12%) | Vitamin C: 487mg (590%) | Vitamin E: 3mg (20%) | Vitamin K: 0.4µg | Calcium: 170mg (17%) | Kopper: 0.3mg (15%) | Folat: 9µg (2%) | Jern: 4mg (22%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 67mg (17%) | Fosfor: 164mg (16%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Solbærmarmelade med vanilje, Solbærmarmelade moderne opskrift
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!