• Begynd med at tø rejer op, hvis du bruger frosne og læg dem i et dørslag, så væden fjernes.
• Kog ris som anvist på pakken, når du har klargjort grøntsager, så er ris færdig samtidigt med hovedretten.
• Skyl og klargør alle grøntsager grundigt. Særligt porre, da den ofte indeholder jord.
• Skær de yderste grove blade af porre og hak porren fint, Skær forårslåg i tynde skiver. Skær peberfrugt ud i små stykker.
• Kom smør på panden og svits porre i et minut. Tilsæt resten af grøntsager og svits det hele 1 minut. Tilsæt karry, gurkemeje og cayennepeber og svits under omrøring.
• Tilsæt tomatpuré og rør det godt rundt.
• Tilsæt fløde, eddike, fiskesauce og soja under omrøring. Bring saucen i kog, og lad den snurre et par minutter.
• Smag til med salt op peber.
• Vend nu rejer, i retten pynt med dild og servér straks.

Tilbehør

• Kog ris som anvist på posen og servér sammen med hovedretten.

Servering

• Anret salat i en skål og anret lidt hakket dild i en anden skål.