Æggesnaps til bagværk og mad
Opskrift på 2 forskellige æggesnaps. En æggesnaps med sukker til bagværk og dessert og en æggesnaps uden sukker til madlavning.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Æggesnaps af æggeblommer
- 2 stk. Æggeblommer
- 1½ spsk. Sukker
Æggesnaps af hele æg
- 2 stk. Æg
- 1 spsk. Sukker (udelades hvis det er til mad)
Sådan gør du
Æggesnaps af æggeblommer
- Kom æggeblommer og sukker i en skål og pisk det til en cremet masse.
- Æggesnapsen er færdig når al sukkeret ikke knaser mere og er opløst, så der haves en luftig og lys æggesnaps.
Æggesnaps af hele æg
- Slå æggene ud og del æggehvider og æggeblommer i hver sin skål. Tilsæt sukkeret til æggeblommerne.
- Pisk hver sin skål sammen, så du har cremet æggesnaps af æggeblommer i den ene skål og luftige æggehvider i den anden skål. Vend forsigtigt æggesnapsen i æggehvider. Så du stadig har en luftig æggesnaps.
- Hvis æggesnapsen skal bruges til f.eks. æggekage, udelades sukkeret, så æggeblommer blot piskes sammen og vendes i den luftige æggehvide.
- Anvendes straks.
Noter
- Æggesnaps laves med sukker til desserter og bagværk
- Æggesnaps uden sukker anvendes til madlavning som f.eks. æggekage
Ernærnærings fakta
Kalorier: 185kcal (9%) | Kulhydrater: 19g (6%) | Protein: 6g (12%) | Fedt: 10g (15%) | Mættet fedt: 3g (19%) | Flerumættet fedt: 2g | Enkelumættet fedt: 4g | Sukker: 18g (20%) | Vitamin A: 519IU (10%) | Vitamin D: 2µg (13%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 0.3µg | Calcium: 47mg (5%) | Kopper: 0.03mg (2%) | Folat: 53µg (13%) | Jern: 1mg (6%) | Mangan: 0.02mg (1%) | Magnesium: 2mg (1%) | Fosfor: 140mg (14%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!