æg

Her ser du alle opskrifter med æg

Vi bruger mange æg i vores husholdning. Vi spiser dem både som blødkogte og som hårdkogte. Hønseæg er også gode i mange desserter og bagværk. Helt klassisk er æggemaden med tomat, mayonnaise og karse.

De fleste kender æggekage med flæsk som er en rigtig klassiker, som vi især laver om sommeren, hvor der er masser af purløg og tomater.

Om

Hønseæg lægges af tamhøns og findes i mange forskellige størrelser. Generelt afhænger farven på ægget af hønseracen, således at hvide høns lægger hvide og de brune/røde høns lægger brune. Men der er selvfølgelig undtagelser.

Farven  og smagen på blommen afhænger til gengæld af foderet. Jo mere grøntfoder jo mere orange er blommen og jo kraftigere er smagen af blommen. Økologiske hønseæg har meget mere smag end konsumæg. Ægget fra økologiske høns, kan have en smag, som nogle ikke kan lide, fordi smagen afhænger af foderet. Konsumæg smager altid ens og er uden ret meget smag.

Her er alle vores opskrifter med æg. Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med æg fra Min Madopskrift.

Opskrifter