Go Back Email Link
–+ servings
Brombærmarmelade med vanilje

Brombærmarmelade med vanilje

Opskrift på brombærmarmelade med vanilje

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 25 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 35 minutter
Ret Dessert
Køkken Dansk
Antal 1 portion
Kalorier 96 %

Udstyr

  • Atamonskyllede glas

Ingredienser
  

  • 800 gram Brombær
  • 1 dl Vand
  • 1 stk. Vaniljestang
  • 1 stk. Citron (saften og evt. revet skal)
  • 400 g Melis
  • 2 tsk. Rød Melatin (læs anvisningen på posen)
  • 1 spsk. Atamon (læs anvisningen på flaske)

Sådan gør du
 

  • Skyl brombær grundigt. Der er meget skidt ved brombær, pga. levested.
  • De skyllede bær, vand og citronsaft og evt. revet citronskal (kun det gule), varmes langsomt under låg i en stor gryde til bærrene safter.
  • Bærrene koges 5-10 min, til de bliver lidt blødere og afgiver deres saft.
  • Det meste af sukkeret drysses i gryden under omrøring. Fjern skum og urenheder.
  • Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland det med lidt sukker, tilsæt både korn og de tomme bælge, og lad marmeladen koge yderligere 10 minutter.
  • Melatin og resten af sukkeret blandes godt og drysses over de kogende bær under omrøring. Pas på med at hælde det hele i på en gang, så der kommer klumper. (Læs anvisningen på posen)
  • Smag på marmeladen. Er den syrlig, skal der tilsættes ekstra sukker.
  • Nu tjekker du konsistensen ved, at stikke en spiseske ned i marmeladen. Er brombærmarmeladen for tynd, tilsættes mere melatin.
  • Marmeladen koges yderligere 2 min. Tag gryden af varmen og hæld 1 tsk. Atamon i marmeladen. (Kig på anvisningen på flasken)
  • Hvis du ønsker en fin ensartet brombærmarmelade, tager du dit piskeris eller en stavblender og pisker i ca. 1 minut eller til du har en ensartet marmelade.
  • Pas på du ikke sprøjter varm marmelade på dig.
  • Hæld blandingen op i Atamonskyllede glas og bind til.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1913kcal (96%) | Kulhydrater: 482g (161%) | Protein: 12g (24%) | Fedt: 6g (9%) | Mættet fedt: 0.1g (1%) | Flerumættet fedt: 2g | Enkelumættet fedt: 0.4g | Fiber: 44g (183%) | Sukker: 440g (489%) | Vitamin A: 1725IU (35%) | Vitamin C: 199mg (241%) | Vitamin E: 9mg (60%) | Vitamin K: 158µg (150%) | Calcium: 254mg (25%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 206µg (52%) | Jern: 6mg (33%) | Mangan: 5mg (250%) | Magnesium: 166mg (42%) | Fosfor: 185mg (19%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Brombær, Brombærmarmelade med vanilje, vanilje
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!