Grønne asparges - Den rigtige kogetid på kogte og dampede asparges

Her får du opskriften på, hvordan du skal koge eller dampe grønne asparges helt rigtigt

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme

Klargør 5

Tilberedningstid 3

Arbejdstid 2

Samlet tid 10

Ret Forret, Grøntsager, Snack

Køkken Dansk

Antal 20 stk.

Ingredienser

Skyl asparges grundigt og dup dem tørre.
Knæk først de træagtige ender af aspargesene. Det kan du gøre ved, at knække enderne af eller skære dem af med en lille urtekniv.
Bring derefter en gryde med letsaltet vand i kog. Når vandet koger, tilsættes aspargesene til gryden.
Kog aspargesene i cirka 3-5 minutter, eller indtil de er møre, men stadig sprøde.
Hæld kogevandet med asparges gennem en sigte og kom dem under rindende koldt vand for at stoppe tilberedningen.
Du kan derefter servere kogte aspargesene som de er eller tilføje en lille smule koldt smør, olivenolie, citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Velbekomme! Du har nu perfekte kogte asparges.

Begynd med at knække eller skære de træagtige ender af aspargesene. Det kan du gøre ved at knække eller skære enderne af med en kniv.
Kom derefter ca. 2 dl vand i en gryde og bring det i kog.
Når vandet koger, tilsættes de trimmede asparges i en damp enheden eller et dørslag af metal, der passer inde til gryden.
Sørg for, at aspargesene ikke rører vandet men kun får damp.
Kom låg på gryden og lad aspargesene dampe i cirka 5-7 minutter, eller til de er møre, men stadig faste i konsistensen.
Du kan derefter tage aspargesene ud af gryden og servere dem som de er. Men du kan også smage de dampede asparges til med salt, peber og et par dråber citronsaft eller måske lidt revet parmesanost.

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Dampede asparges, grønne asparges, hvide asparges, Kogte asparges

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!