Pebersauce med grønne peberkorn
Opskrift på pebersauce med grønne peberkorn og fløde
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 1 stk. løg
- 2 spsk. olivenolie
- 2 ½ dl. fløde
- 1 tsk. sukker
- 50 gram peberkorn (grønne)
- 1 ds. tomatkoncentrat (lille)
- 3 dl. oksebouillon
- 50 g smør
- 1 knivspids Salt
Sådan gør du
- Pil og hak løget fint. Kom lidt smør på panden, og svits løg ved høj varme til de bliver blanke.
- Hæld peberkornene på og svits dem med i lidt ekstra olivenolie et par minutter.
- Rør godt rundt og tryk lidt på dem, så smagen kommer ud af peberkorn.
- Tilsæt tomatkoncentrat og rør og fordel det godt.
- Tilsæt oksebouillon eller oksefond og rør godt rundt. Lad det simre lidt, så sauce koger lidt ind. Du kan også bruge kalvefond, hvis du har dette.
- Tilsæt fløde, lidt ad gangen under omrøring og smag til med lidt flagesalt og sukker.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 430kcal (22%) | Kulhydrater: 17g (6%) | Protein: 5g (10%) | Fedt: 40g (62%) | Mættet fedt: 22g (138%) | Flerumættet fedt: 2g | Enkelumættet fedt: 14g | Trans fedt: 0.4g | Fiber: 4g (17%) | Sukker: 6g (7%) | Vitamin A: 1567IU (31%) | Vitamin C: 6mg (7%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 3mg (20%) | Vitamin K: 30µg (29%) | Calcium: 117mg (12%) | Kopper: 0.3mg (15%) | Folat: 14µg (4%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 38mg (10%) | Fosfor: 91mg (9%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!