Pesto af ramsløg
Du kan finde ramsløg i skoven og de er nemme at kende på deres lysegrønne blade som hurtigt bliver mørkegrønne. Som vi skriver i vores guide har ramsløg typisk meget mørkegrønne blade der er fyldt med klorofyl.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 100 gram ramsløg
- 50 gram parmesanost (friskrevet )
- 50 gram pinjekerner (ristede)
- 1 stk. citron (saften)
- 1 dl olivenolie (raspolie efter behov)
- 1 knivspids knivspids salt og peber
Sådan gør du
- Skyl ramsløg grundigt og slyng dem.
- Kom derefter alle ingredienser i en blender. Kør rundt til massen har den rette konsistens.
- Smag til med salt og peber.
- Tilsæt evt. mere olie hvis det er for tørt og ekstra ramsløg, kerner eller ost, hvis det er for tyndt, eller du ønsker at det skal smage af mere.
Noter
Du kan tilføje lidt honning for at give ramsløgspestoen en mildere smag
Ernærnærings fakta
Kalorier: 1474kcal (74%) | Kulhydrater: 63g (21%) | Protein: 35g (70%) | Fedt: 128g (197%) | Mættet fedt: 22g (138%) | Flerumættet fedt: 26g | Enkelumættet fedt: 72g | Fiber: 8g (33%) | Sukker: 6g (7%) | Vitamin A: 429IU (9%) | Vitamin C: 100mg (121%) | Vitamin D: 0.3µg (2%) | Vitamin E: 16mg (107%) | Vitamin K: 76µg (72%) | Calcium: 879mg (88%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 32µg (8%) | Jern: 7mg (39%) | Mangan: 4mg (200%) | Magnesium: 156mg (39%) | Fosfor: 652mg (65%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!