Æbletrifli med makroner

Skyl æbler, fjern kernehus og skær dem i både.
Skær æblebåde ud i grove tern, og kom dem op i en tykbundet gryde.
Kom vandet i og tænd op for varmen. Læg låget på og kog æblerne møre.
Husk at røre rundt ind imellem, så æblerne ikke brænder på.
Kog æblerne i ca. 10 minutter, eller indtil de er møre.
Tilsæt sukker, kanel, citronsaft og fintrevet skal fra citron.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og kom det hele op i gryden.
Lad det hele simre yderligere et par minutter, eller indtil al sukkeret er opløst.
Smag på grøden, er den for syrlig, kommes mere sukker i. Der er meget forskel på sukkerindholdet i de forskellige æbler.
Tag gryden af varmen, og køl æblegrøden ned.
Knus makroner i en plasticpose med håndfladen.
Pisk fløden.

Kom lidt knust makron i bunden af et lille glas.
Kom en spiseskefuld æblegrød i glasset
Gentag dette, indtil der ikke kan være mere i glasset.
Slut af med letpisket fløde på toppen.
Server triflien straks eller lad den stå og samle sig en ½ time i køleskabet, inden den serveres.

Ingredienser