æbler

Her ser du alle opskrifter med æbler

Vi elsker æbler, og vi har ikke kun et æbletræ men over 10 forskellige, som vi bruger til forskellige opskrifter. Vi spiser næsten et æble hver dag året rundt og vi laver tit gammeldags æblekage med æbleknas og flødeskum. Har vi et favorit æble? Både ja og nej, fordi de forskellige æbler har hver deres gode egenskaber. Men Jonagold, golden delicius, rød aroma, ingermarie, og filippa er vi virkelig glade for. Filippa bruger vi til æbleflæsk og æblekage. De andre spiser vi eller bruger til saft, som vi presser næsten hver dag om efteråret.

De fleste kender æblekage med flødeskum som er en rigtig klassiker, som vi laver mindst en gang om ugen hele efteråret.

Almindelig æble (Malus domestica) som vi kalder spiseæble eller madæble, dyrkes overalt i danmark både kommerciel og hjemme i private haver. Æblerne fås både i grønne, gule og røde farver.

Du finder vilde æbletræer rundt omkring i naturen, som kan være meget gamle. Andre er selvsået fra et smidt æbleskrog. Fælles for det vilde æble er dog, at de fleste er små og sure. Der findes dog vilde æbler med god smag. Hvis du har lyst, kan du prøve, at lægge frø fra et æble i en urtepotte og se om de spirer. Derefter kan du plante dem ud og så har du din helt egen æblesort.

Her er alle vores opskrifter med æbler. Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med æbler fra Min Madopskrift.

Tilbage til råvare index