kanel

Her ser du alle opskrifter med kanel

Kanel er et spændende pikant krydderi, som vi bla. bruger i vores desserter, morgenmad og gryderetter. Det er et krydderi som skal bruges sparsomt i gryderetter, men i rigelige mængder til risengrød med kanelsukker.

De fleste kender risengrød med kanelsukker, som er en rigtig klassiker, som vi især laver omkring juletid og vinteren.

Om

Kanelen er strimler fra den inderst bark på det 15 høje kaneltræ, som vokser på Sri Lanka, hvor også de bedste sorter af kaneltræet gror.

Den stødte kanel du køber i supermarkedet, er højst sandsynligt det billigere kaneltræ (Cinnamomum cassia). Hvis du vil have fra det ægte kaneltræ, skal du købe (Cinnamomum zeylandicum) fra Sri Lanka. Denne bark er tynd og glat med lysegul og lys brunlig farve, som her en meget blid aroma, og en sød pikant aromatisk smag.

Her er alle vores opskrifter med kanel. Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med kanel fra Min Madopskrift.

Opskrifter