Bagerens juletræstammer

Kom kagen, marcipan, nougat, smeltet chokolade og jordbærmarmelade i en røreskål og rør det godt sammen, til du får en mørk kagemasse.
Smag kagemassen til med romessens og Jamaica rom.
Sæt kagemassen i køleskabet en times tid eller indtil den er fast.
Skrab kagemassen ud på køkkenbord og rul den til en aflang pølse med cirka samme tykkelse som du får, når du sætter pegefinger og tommelfinger sammen.
Brug evt. handsker så du ikke opvarmer kagemassen, så den smelter og bliver klistret.
Tag marcipanen og rør den evt. sammen med en kopfuld flormelis og en spiseske glukosesirup, for at få hvidere marcipan, men også for at spare lidt på marcipanen.
Smelt chokoladen i et vandbad.
Rul marcipanen ud i 3 mm tykkelse, og samme længde som pølsen.
Kom marcipanen udenpå.
Når marcipanen dækker pølsen hele vejen rundt, skæres pølsen ud i passende stykker. Ca. 15 til 20 stykker.
Pak enderne ind i marcipan og dyp dem i smeltet chokolade eller dyp blot enderne i smeltet chokolade.
Eller dyp hele stykket i chokolade.
Sæt det ind i køleskabet en times tid.
Pynt nu juletræstammen med sigtet flormelis og sæt halve valnødder ned i juletræstammen.
Skær evt. juletræstammerne ud i små stykker der er skåret på tværs.

Ingredienser