marcipan

Her ser du alle opskrifter med marcipan

Marcipanen, er en råvare vi bruger en del i vores husholdning, og vi bruger den til forskellige ting. Vi bruger den i vores lækre efterårsæblekringle, og vi bruger den i vores konfekt, og så bruger vi den i forskellige desserter. Vi bruger næsten altid den fra Odense, og det er fordi, den er lidt grovere i strukturen end andre typer marcipaner. Det er fremstillingsmåden på de gamle valser som giver denne konsistens. Vi køber aldrig bagemarcipan eller marcipaner med abrikoskerner (persipan), da det er dårlige kvaliteter af marcipan.

Vi elsker denne nøddehorn med marcipan som også er en klassisk konditorkage. Du kan nemt lave marcipanen selv, men det er dyrt, da råvaren mandel, er belagt med afgift.

Om

Marcipanen er lavet af søde mandler, bitre mandler og sukker. Mandel er en stenfrugt fra mandeltræet.

Her er alle vores opskrifter med marcipan. Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med marcipan fra Min Madopskrift.

Opskrifter