Egg fried rice
Enkel basis opskrift på egg fried rice, som kan serveres til en hovedret i stedet for kogte ris
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Sådan gør du
Basisopskrift
- Begynd med at lave kogte ris, da de skal køles ned inden brug.
- Kog 5 dl vand op med lidt salt. Tilsæt ris og rør rundt. Sæt låg på gryden og lad det hele simre ved svag varme i ca. 12 minutter.
- Efter 12 minutter slukkes for varmen og ris koger nu færdig i 12 minutter. Sættes til afkøling og derefter i køleskabet.
Egg fried rice
- Slå æg ud i en skål, tilsæt lidt salt og pisk det sammen til en æggemasse.
- Kom olie på en stegepande og varm det op og tilsæt så æggemassen og rør hele tiden rundt.
- Før æggemassen er ved at være færdig, tilsættes 2 spsk. olivenolie og de kolde ris. Vend det hele sammen.
- Tilsæt soya og vend det med rundt. Til sidst smages til med lidt salt. Sluk for varmen.
- Tilsæt evt. lidt frisk skåret forårsløg og vend det hele rundt. Pynt fried rice med lidt friskskåret forårsløg.
- Servér straks sammen med hovedretten.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 384kcal (19%) | Kulhydrater: 50g (17%) | Protein: 11g (22%) | Fedt: 15g (23%) | Mættet fedt: 3g (19%) | Flerumættet fedt: 2g | Enkelumættet fedt: 9g | Trans fedt: 0.02g | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 1g (1%) | Vitamin A: 357IU (7%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 2mg (13%) | Vitamin K: 31µg (30%) | Calcium: 56mg (6%) | Kopper: 0.2mg (10%) | Folat: 35µg (9%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 28mg (7%) | Fosfor: 172mg (17%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!