Go Back Email Link
–+ Indstillinger
Fennikelsalat med spidskål

Fennikelsalat

Opskrift på enkel og lækker fennikelsalat

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 10 minutter
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Antal 4 Personer
Kalorier 11 %

Ingredienser
  

Yoghurtdressing

  • 2 dl Græsk yoghurt
  • 1 spsk. Olivenolie
  • 1 spsk. Soya
  • 1 spsk. Honning
  • 1 tsk. Salt og lidt friskkværnet peber
  • ½ stk. Lime (saften)

Pynt

  • 2 stk. Radiser (skåret i tynde skiver)
  • 1 håndfuld Dild (friskhakket)
  • 1 dl rosiner

Sådan gør du
 

  • Skyl og klargør grøntsager. Bland først spidskål, fennikel og æbler sammen og vend derefter feta rundt i salaten. Pynt med tynde skiver radise.
  • Bland dressingen sammen og smag til med lime, salt og friskkværnet peber. Rør og vend dressingen rundt i salaten.
  • Skær radiser i små skiver og anret dem ovenpå.
  • Hak dild fint og kom det i en skål og anret på bordet.
  • Kom rosiner i en skål og anret på boret.

Noter

  • Græsk yoghurt kan erstattes af cremefraiche eller yoghurt naturel.
  • Fennikelsalat smager pragtfuldt dagen efter, så kom den i køleskabet. Der kan løbe lidt væske ud, som blot hældes fra, inden servering.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 228kcal (11%) | Kulhydrater: 35g (12%) | Protein: 10g (20%) | Fedt: 7g (11%) | Mættet fedt: 3g (19%) | Trans fedt: 1g | Filtrer efter dato: 6g (25%) | Sukker: 15g (17%) | Vitamin A: 245IU (5%) | Vitamin C: 51mg (62%) | Calcium: 201mg (20%) | Jern: 2mg (11%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Fennikelsalat
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!