• Skrub eller skræl kartoflerne og kog dem forsigtigt møre i letsaltet vand.
• Imens findes de andre ingredienser frem.
• Form det antal bøffer der ønskes.
• Krydr bøfferne godt med paprika, friskkværnet peber, lidt Ras el Hanout og drys godt med salt på hver side af hakkebøffen.
• Pil og skræl løget og skær det i ringe eller skiver.
• Tag en stor pande og kom margarine og olie på.
• Lad det bruse op, og svits så løgene i fedtstoffet. Når løgene er møre og har fået lidt farve, hældes de i en dyb tallerken og stilles til side.
• Kom ekstra olie og margarine på panden og steg nu bøfferne i fedtstoffet.
• Steg bøfferne ca. 2 minutter på hver side.
• Damp grøntsagerne eller kog dem.

Whiskysauce

• Tag bøfferne op og læg dem på en tallerken. Dæk dem til, så de holder varmen.
• Kog nu panden af med fløden og whisky.
• Jævn evt. saucen med lidt maizenamel eller meljævning, hvis der ønskes en lidt tykkere sauce. Dette er ikke muligt, hvis retten serveres for glutenintolerante
• Kom bøfferne tilbage i saucen. Kom løgene ovenpå og giv det hele lidt varme.
• Server hakkebøffer med bløde løg og brun whiskysauce i panden på bordet.
• Anret kogte kartofler og dampede grøntsager ved siden af.