paprika

---

Her ser du alle opskrifter med paprika

Paprika findes i flere varianter, da det er et blandingskrydderi af rød peber og chili. Vi bruger de knaldrøde paprikaer som standard i mange af vore opskrifter og gerne sammen med chili. Vi kan slet ikke forestille os et køkken uden, og det er et uundværligt krydderi i mange eksotiske køkkener. Kylling, supper, kartofler og gryderetter skal krydres med paprikaen og hvem elsker ikke paprikagryde med kylling i fad.

Vi bruger helst de lidt stærke paprikaer, hvis vi kan få fat i dem. Vi bruger paprikaer som standard krydderi, og som smagsforstærker i en forskellige madretter. Derudover giver krydderiet maden et indbydende udseende.

Om

Paprikaen fremstilles af tørret knust rød peber og chili-peber fra den spanske peber af navnet Capsicum annuum. Der kan være stor forskel på smagen i de forskellige blandinger. Frisk paprika, er knaldrødt, soft i konsistensen, kraftigt duftende og har en pikant stærk smag. Ældre paprikaer er typisk orange farvet, og dem skal du ikke købe.

Her er alle vores opskrifter med paprika.

Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med paprika fra Min Madopskrift.

---

Opskrifter