Go Back Email Link
–+ Indstillinger
Oksemørbrad langtidsstegt i ovn

Langtidsstegt oksemørbrad

Opskrift på langtidsstegning af oksemørbrad

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

4.88 fra 8 stemmer
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 2 timer 30 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 2 timer 40 minutter
Ret Hovedret
Køkken Dansk
Antal 8 Personer
Kalorier 57 %

Udstyr

  • Stegetermometer

Ingredienser
  

  • 2,5 kg Oksemørbrad
  • 1 spsk. Smør
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 tsk. Salt
  • 1 Knivspids Peber (friskkværnet )

Tilbehør

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på ca. 80 grader almindelig varme.
  • Oksemørbrad ses efter for sener og fedt.
  • Krydres derefter med salt og peber.
  • Svitses derefter på en rygende varm pande i lidt olivenolie og smør på alle sider. Ca. 4 minutter i alt.
  • Kommes i en smurt bradepande. Gnides ind i presset hvidløg og krydres med salt og friskkværnet peber.
  • Sæt oksemørbraden i bradepanden ind i ovnen.
  • Sæt et stegetermometer i stegen.
  • Når kernen i oksemørbraden når en temperatur der ligger mellem 55 til 60 grader, er den færdig.
  • 55 grader for meget rød og 60 grader for rosa.
  • Det kommer an på, hvor stor en oksemørbrad du bruger, hvor lang tid det tager.
  • Beregn en tid på 2 ½ time eller mere.
  • Lav flødekartoflerne. Se opskrift i link på flødekartofler.
  • Damp eller kog grøntsager.
  • Oksemørbraden skal ikke hvile når den er færdig, men serveres straks.

Noter

Opskrift på flødekartofler med ostesauce
Tips til Oksemørbrad langtidsstegt i ovn
Du kan med fordel vende oksemørbraden nogle gange, for at fordele væsken i stegen.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1149kcal (57%) | Kulhydrater: 62g (21%) | Protein: 66g (132%) | Fedt: 71g (109%) | Mættet fedt: 29g (181%) | Flerumættet fedt: 3g | Enkelumættet fedt: 29g | Trans fedt: 0.1g | Filtrer efter dato: 11g (46%) | Sukker: 3g (3%) | Vitamin A: 6647IU (133%) | Vitamin C: 64mg (78%) | Vitamin E: 0.2mg (1%) | Vitamin K: 17µg (16%) | Calcium: 94mg (9%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 110µg (28%) | Jern: 11mg (61%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 154mg (39%) | Fosfor: 793mg (79%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Flødekartofler, Langtidsstegning af oksemørbrad, Langtidsstegt oksemørbrad, oksemørbrad
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!