Go Back Email Link
–+ servings
Marineret svinemørbrad og peberfrugt på spyd

Marineret svinemørbrad og peberfrugt på spyd

Først marineres svinemørbrad i en marinade, så den både for smag og bliver mere mør. Til sidst griller vi den sammen med peberfrugt.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Trækketid 10 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken Dansk
Antal 2 personer
Kalorier 28 %

Udstyr

  • Grillspyd

Ingredienser
  

Grillspyd

Marinade

  • 2 spsk. sojasauce (sød)
  • 1 tsk. honning
  • 2 tsk. chilisauce (stærk)
  • 1 spsk. riseddike

Chilisalsa

  • 1 stk. chili (rød frisk)
  • 1 stk. rødløg (eller skalotteløg)
  • 1 håndfuld koriander (frisk)
  • 1 spsk. riseddike
  • 1 spsk. hvidvin (eller mirin)
  • 2 tsk. olivenolie
  • 1 knivspids salt

Tilbehør

  • 2 dl ris
  • 3 dl vand
  • 1 flaske sojasauce

Sådan gør du
 

  • Kog ris som anvist på posen.

Chilisalsa

  • Skyl og hak chili fint. Hvis du ikke vil have stærk chili, kan du fjerne kernerne. Pil og hak løg fint. Pluk blade på koriander og skyl og hak dem groft.
  • Koriander, løg, chili, eddike, hvidvin og lidt olie kommes i en skål og røres sammen. Sæt salsa i køleskabet indtil den skal bruges.

Svinemørbrad og peberfrugt

  • Klargør svinemørbrad og skær den i skiver.
  • Skyl og flæk peberfrugt og skær den i store tern.

Marinade

  • Rør sojasauce, honning, chilisauce og eddike sammen i en stor skål.
  • Vend kødstykkerne i marinaden, og lad kødet trække i mindst 10 minutter og gerne længere.

Grillspyd

  • Tænd op for grillen. Læg svinemørbrad på grillen og grill dem på begge sider indtil de næsten er færdige. Tag dem op på en tallerken og grill nu peberfrugt indtil de har fået lidt farve.
  • Sæt kødstykkerne og peberfrugt på grillspyd. Pensl dem med marinaden igen og kom det hele på grillen.
  • Nu skal det grilles indtil svinemørbrad er gennemstegte og gyldne.

Servering

  • Servér grillspyddene sammen med kogte ris og chilisalsa. Evt. med sojasauce til.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 568kcal (28%) | Kulhydrater: 82g (27%) | Protein: 36g (72%) | Fedt: 9g (14%) | Mættet fedt: 2g (13%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 5g | Trans fedt: 0.04g | Fiber: 5g (21%) | Sukker: 10g (11%) | Vitamin A: 726IU (15%) | Vitamin C: 133mg (161%) | Vitamin D: 0.4µg (3%) | Vitamin E: 2mg (13%) | Vitamin K: 17µg (16%) | Calcium: 69mg (7%) | Kopper: 0.5mg (25%) | Folat: 38µg (10%) | Jern: 3mg (17%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 87mg (22%) | Fosfor: 474mg (47%) | Alkohol: 1g

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Grillet svinemørbrad, Marineret svinemørbrad, peberfrugt, svinemørbrad, Svinemørbrad og peberfrugt på grill, svinemørbrad på spyd
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!