chili
Chili jalapeno
Her ser du alle opskrifter med chili
Chilier er meget brugt i vores opskrifter. De fleste af vores opskrifter med chilier er med Jalapeño, som vi dyrker selv.
Jalapeño er verdens mest benyttede i madlavning, da den ikke er for stærk og har en god smag.
Om
Chilier kan være et meget stærkt krydderi og kan ødelægge et helt måltid, hvis de ikke bruges korrekt.
Chilifrugterne er fra planteslægten Capsicum og hører under Natskyggefamilien, som tomater og kartofler derudover alle typer peberfrugter, aubergine, cayenne peber og paprika.
De indeholder stoffet capsaicin, som er det stof, der gør chilier stærke.
Styrken på chilier måles efter en skala der hedder Scoville, SHU (Scoville Heat Units), og giver en indikation af hvor stærk chilien er. Jo højere units, jo stærkere er chilien.
Chilien stammer fra Syd- og Mellemamerika mener man.
Kun fugle og mennesker spiser chilier. Da pattedyr ikke kan lide den stærke smag, mens fugle spiser og spreder frøene.
Jalapeño er verdens mest benyttede chili i madlavning, da den ikke er for stærk og har en god smag. De fleste af vores opskrifter med chili er med Jalapeño.
De fleste kender chili con carne med oksekød og røde bønner.
Her er alle vores opskrifter med chili.
Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med chilier fra Min Madopskrift.
Opskrifter
-
Laks med spinat og mornaysauce
-
Tigerrejer med chili og hvidløg
-
Indbagt laks med spinat og flødeost
-
30 minutters krydret Masala rejer
-
Chicken tikka masala
-
Marinade til oksekød
-
Laks i mascarponesauce
-
Grøntsag og rodfrugtsuppe fedtfattig
-
Pad Krapow med oksekød
-
Kung Pao Chicken
-
Kylling i hoisin sauce
-
Oksekød i hoisin sauce og ris
-
Sticky crispy beef
-
Rejecocktail med melon
-
Burger med bearnaisemayo
-
Italienske kødboller i tomatsauce
-
Palmekålssuppe med kylling
-
Musaka med aubergine og kartofler
-
Pirogger med oksekød og skinke
-
Indbagt torsk med sursød sauce
-
Torsk i tempuradej
-
Lammespyd og kyllingespyd med appelsin gulerødder
-
Pasta alla puttanesca
-
Kylling med cashewnødder
-
Laks og rejer i citronsauce
-
Peberfrugtsuppe med kylling
-
Rødbedesuppe med chili
-
Fiskesuppe med hummerhaler og muslinger
-
Thai fiskesuppe med rejer
-
Hokkaidosuppe
-
Hokkaidosuppe med kylling
-
Fedtfattig opskrift på laks i spinat med fettuccine og ingefær
-
Tikka Masala med græsk yoghurt og ris
-
Hokkaidosuppe med linser
-
Kylling med hvidløgscreme og rosenkål
-
Rejecocktail med mango
-
Alt i en gryde med oksekød
-
Kylling og spinat i fad
-
Drengerøvsgryde med kokosmælk
-
Laks og fettuccine med spinat
-
Gordon Ramsay Tikka Masala
-
Wok mad
-
Ratatouille med hele kyllingefileter
-
Butterdejssnitter med grøntsager