• KLargør ingredienser. Skær uønsket fedt og sener af svinemørbraden, og skær den i 2 cm tykke skiver. Tryk skiverne let flade med hånden. Krydr bøfferne med salt og peber på begge sider. Sæt det til side.
• Kom lidt olivenolie på en varm stegepande. Begynd med, at skære bacon i tern. Svits bacontern sprøde og kom dem i en skål.
• Lad baconfedt blive på panden.
• Brun mørbradbøfferne i baconfedt og lidt smør på panden ved høj varme indtil, de har fået en gylden overflade på begge sider.
• Krydr bøfferne med salt og peber, og steg dem færdige ved middel varme, til de er gennemstegte. Kom mørbradbøfferne i et ildfast fad, så de kan holdes varme i ovnen.
• Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.
• Rens svampe, og skær dem igennem eller i skiver.
• Kom lidt smør og olivenolie på stegepanden. Steg svampe ved høj varme indtil de er gyldne og let sprøde. Fordel svampene over mørbradbøfferne i fadet.
• Kom evt. ekstra fedtstof på panden og steg løgene i ca. 5 minutter, eller til de er bløde. Tilsæt bouillon, fløde og bacon, og kom saucen langsomt i kog. Smag til med eddike, salt og peber.
• Lav en meljævning af maizena og vand og tilsæt det til saucen, indtil den har den konsistens du vil have.
• Hak lidt frisk timian og fordel det over mørbradbøffer.
• Hæld saucen over bøfferne, og sæt fadet i ovnen i 10 minutter ved 175℃, (347℉).

Tilbehør

• Kog pasta som anvist på pakken.
• Pynt retten med frisk timian, og servér med frisk pasta eller andet valgt tilbehør.