Go Back Email Link
–+ servings
Koteletter med bacon og asparges

Pasta i fad med baconsvøbte koteletter og friske asparges

Du vil ikke kunne genkende de store svinekoteletter, som er fedtfattige og derfor hurtigt bliver tørre under stegningen. I vores opskrift, bliver de kedelige koteletter saftige og fyldt med smag.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 78 %

Ingredienser
  

Krydderier

  • 1 tsk. salt
  • 1 spsk. paprika
  • 1 knivspids friskkværnet peber
  • 2 spsk. olivenolie til stegning

Grøntsager

Sådan gør du
 

  • Tag kødet ud så det får stuetemperatur.
  • Skær mozzarella i fire lige store stykker.
  • Tag en lille skarp kniv, f.eks. en urtekniv og skær et aflangt snit ind midt i koteletter. Læg et stykke mozzarella ind i snittet på alle koteletter.
  • Kom to stk. baconskiver rundt om hver kotelet så snittet lukkes. Du kan lukke med kødsnor også, men det er ikke nødvendigt.
  • Koteletterne krydres med paprika, salt og friskkværnet peber.
  • Krydr koteletterne med paprika, salt og peber. Svits de baconsvøbte koteletter i lidt olivenolie på en stor stegepande i ca. 2 minutter på hver side eller indtil bacon er brunet.
  • Tag koteletterne op på en tallerken. Tilsæt evt. lidt mere olivenolie på panden. Svits de grove skårne asparges og forårsløg, til de har fået lidt farve.
  • Kog panden af i lidt vand og tilsæt så fløden. Rør rundt og gem skysaucen.
  • Imens koges pasta i letsaltet vand, som anvist på posen.
  • Vend pasta og pesto sammen og kom det op i det ildfaste fad. Læg koteletter ovenpå. Fordel de stegte grøntsager ovenpå, tilsæt skysaucen og kom fadet ind midt ind i en 200° varm ovn i ca. 20 minutter eller indtil retten er færdig.

Servering

  • Servér straks med frisk salat til

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1561kcal (78%) | Kulhydrater: 85g (28%) | Protein: 101g (202%) | Fedt: 89g (137%) | Mættet fedt: 39g (244%) | Flerumættet fedt: 7g | Enkelumættet fedt: 29g | Trans fedt: 0.1g | Fiber: 5g (21%) | Sukker: 8g (9%) | Vitamin A: 2789IU (56%) | Vitamin C: 11mg (13%) | Vitamin D: 2µg (13%) | Vitamin E: 3mg (20%) | Vitamin K: 88µg (84%) | Calcium: 654mg (65%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 69µg (17%) | Jern: 5mg (28%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 162mg (41%) | Fosfor: 1260mg (126%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword asparges, bacon, fløde, forårsløg, Mozzarella, svinekoteletter
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!