Pasta med parmaskinke, græskar og gorgonzola
Opskrift på pasta med parmaskinke, græskar og gorgonzola
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 400 gram pasta (Skruer eller fettuccine)
- 1 stk. squash (eller lille Hokkaido græskar)
- 6 skiver parmaskinke
- 2 stilke rosmarin (frisk)
- 4 fed hvidløg
- 150 gram gorgonzola (eller parmesan)
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk. Salt og lidt friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær græskar i både og fjern kerner og skrællen.
- Skær græskarkød i små stykker og kom det på en pande med lidt olivenolie.
- Kog pasta som anvist på pakken.
- Skyl og pluk rosmarin og hak den groft og drys det over græskar på panden.
- Kom 3 hele fed hvidløg ned til græskarret.
- Svits det nu indtil græskar er mørt.
- Pres hvidløg og vend det hurtigt i retten.
- Krydr med salt og peber.
- Hak parmaskinke groft.
Anretning
- Kom pasta på en tallerken og vend græskar forsigtigt i pastaen.
- Drys parmaskine og læg en klat gorgonzola på toppen eller drys parmesan over.
- Pynt evt. med frisk rosmarin.
Ernæringsfakta
Kalorier: 284kcal (14%) | Kulhydrater: 9g (3%) | Protein: 12g (24%) | Fedt: 23g (35%) | Mættet fedt: 10g (63%) | Flerumættet fedt: 2g | Enkelumættet fedt: 10g | Kostfibre: 2g (8%) | Sukker: 5g (6%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!