Sandwich med foccaciabrød
Opskrift på Italiensk sandwich med foccaciabrød, skinke, avocado, mozzarella og dijonmayo
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 2 stk. Foccaciabrød
- 100 gram Serranoskinke (rosmarinskinke eller anden skinke)
- 2 stk. Avocado
- 200 gram mozzarella (frisk)
- 2 spsk. Dijonmayo
- 1 dl Oliventapenade (eller 2 spsk. olivenolie)
- 1 spsk. Basilikum (frisk)
- 1 knivspids Flagesalt
Sådan gør du
- Lav dine egne foccaciabrød eller køb nogle af god kvalitet.
- Først laves dijonmayo. Her kan du lave den helt fra bunden som i denne opskrift (dijonmayo), eller du kan snyde lidt og tilføje 1 tsk. dijonsennep til en god mayonnaise.
- Del foccaciabrød så du har to halve boller.
- Fordel oliventapenade eller dryp god olivenolie på to halve foccaciabrød.
- Skær mozzarella i skiver.
- Kom skiver af rosmarinskinke ovenpå.
- Flæk avocado og skær dem i skiver.
- Anret skiver af frisk mozzarella og avocado ovenpå. Hak lidt basilikum og drys det ovenpå.
- Dryp lidt olivenolie over og smag til med lidt flagesalt og friskkværnet peber.
Noter
- Oliventapenade kan erstattes af rød pesto
- Du kan udskifte avocado med friske eller soltørrede tomater
Ernærnærings fakta
Kalorier: 1382kcal (69%) | Kulhydrater: 72g (24%) | Protein: 50g (100%) | Fedt: 103g (158%) | Mættet fedt: 39g (244%) | Flerumættet fedt: 17g | Enkelumættet fedt: 37g | Trans fedt: 0.3g | Fiber: 17g (71%) | Sukker: 33g (37%) | Vitamin A: 1031IU (21%) | Vitamin C: 20mg (24%) | Vitamin D: 0.4µg (3%) | Vitamin E: 5mg (33%) | Vitamin K: 71µg (68%) | Calcium: 532mg (53%) | Kopper: 0.4mg (20%) | Folat: 234µg (59%) | Jern: 4mg (22%) | Mangan: 0.3mg (15%) | Magnesium: 96mg (24%) | Fosfor: 499mg (50%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!