• Pak mørbraden ud og lad den få stuetemperatur.
• Klargør grøntsager og æbler.
• Skær svinemørbrad ud i 8 lige store stykker.
• Vend dem på højkant, så skærefladen er til siden og tryk dem lidt flade. Så de nu har samme form, men bare modsat.
• Krydr med salt og peber.
• Kom fedtstoffet på en varm stegepande og svits nu de 8 mørbrad stykker ca 1 minut på begge sider ved høj varme.
• Tilsæt karry og gentag, så de får en gylden overflade. Med en spiseske overhældes mørbradbøffer med smørsaucen, mens der steges. Vip stegepanden indimellem lidt mens der steges, så der kan komme smørsauce på spiseskeen.
• Tilsæt karrypastaen og svits den med 1 minut.
• Læg mørbradbøffer i et ovnfast fad. Krydr med salt og peber.
• Behold stegeskyen på panden og steg porrer, strimlet rød peber og æblestykker i ca. 3 minutter. Krydr med lidt salt. Tilsæt bouillon og kog det lidt ind.
• Fordel dette over mørbradbøffer i fadet.
• Sættes ind i en 200° varm ovn i ca. 30 minutter.

Ris

• Kog ris som anvist på posen.

Æblesalat

• Skræl æbler og skær dem i tynde stykker. Kom dem i et fad løbende og vend dem løbende i friskpresset citronsaft, så de ikke farves brune.
• Tilsæt rosiner og vend det hele i lidt salt og honning. Til sidst vendes feldsalat rundt.
• Hvis du vil have salat skal have lidt ekstra smag, kan du også vende lidt stødt karry i salaten.

Servering

• Svinemørbrad i fad serveres med karrysaucen og æblestykker der er i saucen.
• Tilbehøret er kogte ris og den friske æblesalat, som serveres i separate skåle på bordet.