Go Back Email Link
–+ servings
Panderistede græskarkerner sat til afkøling på tallerken

Uimodståelige ristede græskarkerner

Her er en helt fantatisk opskrift, på de helt uimodståeliges ristede græskarkerner. Du får både opskriften på ristede græskarkerner i ovn og græskarkerner på pande.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 2 minutter
Tilberedningstid 3 minutter
Samlet tid 5 minutter
Ret Snack, Tilbehør til mad
Køkken Dansk
Antal 1 portion
Kalorier 43 %

Udstyr

  • 1 Dørslag eller sigte

Ingredienser
  

  • 2 dl Græskarkerner (rå)
  • 1 spsk. Olivenolie
  • ½ tsk Flagesalt
  • 1 knivspids Peber (friskkværnet )

Valgfrie krydderier

Sådan gør du
 

Ovn - Sådan rister du græskarkerner i en ovn.

  • Forvarm ovnen til 180ºC (350°F).
  • Hvis du bruger købte græskarkerner, springer du næste afsnit over.
  • Kom græskarkerner i en sigte eller et dørslag for, at fjerne frugtkødet og frugt fibre. Dup kernerne tørre med et rent tørt viskestykke. Derefter skal græskarkerner tørres i en frugttørrer maskine eller i en ovn ved lav varme. Når de er tørre, er de klar til at blive ristet.
  • Hvis du bruger købte græskarkerner, fortsætter du her. I en lille skål røres alle ingredienserne grundigt sammen. Tilføj også de valgfrie ingredienser, hvis de skal med.
  • Smør en bageplade med lidt olivenolie eller brug bagepapir. Fordel de krydrede græskarkerner i et jævnt lag på bagepladen, så de ikke ligger for tæt.
  • Rist græskarkernerne sprøde og lækre i cirka 12 til 15 minutter eller til de er gyldne og ristet sprøde.
  • Vend og rør ca. hvert 5. minut, så du får en mere ensartet ristning. Tag en græskarkerne ud og tjek hvor sprøde kernerne er blevet, ved anden omrøring.
  • Kom de ristede græskarkerner i en skål, så de kan køle lidt ned inden servering.

Opbevaring

  • Opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 uger.

På pande - Sådan rister du græskarkerner på panden.

  • Læg et rent viskestykke klar eller brug fedtsugende papir. Køkkenrulle er ikke så velegnet til madvarer, da den afgiver papirstøv til maden.
  • Sæt en stor stegepande på komfuret og skrue godt op for varmen.
  • Kom olivenolien på panden og fordel olien. Olien skal være varm, men må ikke ryge.
  • Kom græskarkerne på panden og rør med det samme, så græskarkernerne ikke brænder på. Når der er gået lidt tid, vil de første græskarkerner begynde at "poppe".
  • Når de første er begyndt at "poppe", skrues der ned for varmen. Derefter tilsættes salt og der røres godt rundt, så saltet fordeles.
  • Fortsæt med at røre rundt i et par minutter til græskarkernerne er ristede og sprøde.
  • Når de fleste græskarkerner er "poppet" hældes de ud på det rene viskestykke. Gnub så meget fedt af som muligt, da det ikke smager godt, og vi vil også helst kun smage de ristede græskarkerner.
  • Lad græskarkernerne køle af og kom dem i en skål eller på en tallerken.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 856kcal (43%) | Kulhydrater: 15g (5%) | Protein: 40g (80%) | Fedt: 78g (120%) | Mættet fedt: 13g (81%) | Flerumættet fedt: 29g | Enkelumættet fedt: 31g | Trans fedt: 0.1g | Fiber: 8g (33%) | Sukker: 2g (2%) | Vitamin A: 65IU (1%) | Vitamin C: 4mg (5%) | Vitamin E: 5mg (33%) | Vitamin K: 20µg (19%) | Calcium: 66mg (7%) | Kopper: 2mg (100%) | Folat: 76µg (19%) | Jern: 12mg (67%) | Mangan: 6mg (300%) | Magnesium: 772mg (193%) | Fosfor: 1608mg (161%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword flagesalt, Ristede græskarkerner
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!