Dadler med marcipan
Opskrift på dadelkonfekt med marcipan.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Sådan gør du
- Tag noget frisk vand og rengør forsigtigt alle dadler med en ren blød klud.
- Lav et snit på langs og tag stenene ud af dadlerne.
- Tag nu samme mængde marcipan og rul det indtil du har samme form som sten. Kom marcipan ned i hullet hvor sten sad. Marcipankugle skal have samme størrelse eller lidt større.
- Chokoladen tempereres som angivet på emballagen. Den færdige arbejdstemperatur bør ligge på ca. 31 grader. Du kan bruge en hårtørrer eller et vandbad til denne proces.
- Dyp dadlerne i chokoladen, så hele dadlen har fået et tykt lag chokolade. Sættes derefter til afdrypning på bagepapir.
- Kog vandet op i en stor gryde og sluk når det koger. Kom mandlerne i en sigte og sænk dem i det kogende vand. Lad dem være et minut eller to. Når skindet slipper sten kan mandler smuttes.
- Sæt en smuttet mandel i hver dadel og pensl alle dadler med guldstøv.
- Stil dadelkonfekt til afkøling i køleskabet i ca. en time.
Noter
- Holdbarhed i kagedåse i køligt rum ca. 14 dage.
- Må ikke opbevares i lukket beholder i køleskab pga. kondens
Ernæringsfakta
Kalorier: 73kcal (4%) | Kulhydrater: 7g (2%) | Protein: 1g (2%) | Fedt: 5g (8%) | Mættet fedt: 2g (13%) | Flerumættet fedt: 0.5g | Enkelumættet fedt: 2g | Kostfibre: 1g (4%) | Sukker: 5g (6%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!