Koldhævede boller med ølandsmel og mysli
Opskrift på koldhævede boller med Manitoba mel, speltmel, rugmel og hvedmel
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Pynt
- 1 dl Græskarkerner
Sådan gør du
Dej dag 1
- Tag en stor skål og kom vand og gær i skålen og rør det sammen.
- Når gæren er rørt helt ud i vandet tilsættes resten af ingredienserne. Rør det hele sammen til en tynd og klistret dej.
- Kom film over skålen og sæt den i køleskabet.
Dej dag 2
- Næste dag tages skålen med dejen ud af køleskabet og hældes ud på et meldrysset køkkenbord. Rul dejen ud så du får en lang pølse og skær 16 boller ud som lægges på en smurt bageplade.
- Drys græskarkerner over bollerne og tryk dem lidt ned i bollen med håndfladen.
- Lad bollerne få varmen i ca. 10 minutter under et fugtigt klæde.
Boller
- Tænd ovnen op på 220 grader almindelig varme.
- Du skal ikke forme bollerne runde, eller røre for meget ved dem, da de så risikerer at smide luften.
- Sæt bollerne midt ind i den varme ovn og bag dem i 15 minutter eller til de har fået farve og er gennembagte. Boller sættes til afkøling på en bagerist i ca. 15 minutter inden servering.
- Serverer du bollerne varme, er der risiko for, at de bliver lidt klæg, så hav tålmod og vent 15 minutter inden de spises.
Noter
- Du kan udskifte mel eller mysli med andet mel. Blot du sørger for, at overholde mængderne nogenlunde
- Det er vigtigt, at der bruges en mysli af god kvalitet
Ernæringsfakta
Kalorier: 251kcal (13%) | Kulhydrater: 49g (16%) | Protein: 8g (16%) | Fedt: 4g (6%) | Mættet fedt: 1g (6%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 1g | Natrium: 297mg (13%) | Kostfibre: 3g (13%) | Sukker: 6g (7%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!