Lækker salat med friske jordbær
Opskrift på en lækker frisk salat med store saftige røde jordbær
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 1 stk. Icebergsalat (eller rucolasalat som jeg har brugt på billedet)
- 1 stk. Agurk
- 2 stk. Tomater
- 1 stk. Rødløg (eller almindeligt løg)
- 4 stk. Forårsløg
- 1 stk. Peberfrugt (rød, grøn, gul og rød)
- 2 stk. Avocado
- 200 g Skinketern
- 250 g Jordbær
- 150 g Feta (feta i tern eller på blok er begge fint.)
- 100 g Croutoner (Se noter)
- 175 g Bacon (tern eller skiver er ligegyldigt)
Sådan gør du
- Skyl og rens alle frugter og grøntsager og dup dem tørre. Skær alle grøntsager, frugt, salat og avocado osv. ud og anret på et stort fad. Læg løgene hen over og drys feta og skinketern hen over.
- Skær bacon (hvis det er i skiver) og steg det på panden til det bliver sprødt.
- Drys baconen udover salaten og kom herefter de valgte nødder/tilbehør udover.
Servering
- Du anretter et lækkert spisebord og sætter fadet i midten. Læs videre under opskriften og se hvordan jeg gør :)
Noter
- Jeg har brugt orange peberfrugt.
- Jordbær giver en rigtig frisk og lækker smag - melon eller vindruer kan også sagtens tilføjes hvis man ønsker mere/andet frugt.
- Feta. Hvis det skal være lidt sundt kan man også vælge fedtfattig feta med krydderier og smag - denne kan varmt anbefales! ?
- Croutoner - (den med hvidløg anbefales) - ellers er peanuts, pinjekerner, solsikkekerner, græskar kerner, tørrede tranebær, rosiner og meget mere kan bruges her - alt er lækkert og kan mikses som man har lyst til.
- Bacon - vælger du skiver skal du huske og skære den i skiver inden den steges)
Ernærnærings fakta
Kalorier: 674kcal (34%) | Kulhydrater: 47g (16%) | Protein: 28g (56%) | Fedt: 44g (68%) | Mættet fedt: 14g (88%) | Flerumættet fedt: 5g | Enkelumættet fedt: 20g | Trans fedt: 1g | Fiber: 13g (54%) | Sukker: 13g (14%) | Vitamin A: 1784IU (36%) | Vitamin C: 89mg (108%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 3mg (20%) | Vitamin K: 91µg (87%) | Calcium: 284mg (28%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 213µg (53%) | Jern: 4mg (22%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 88mg (22%) | Fosfor: 356mg (36%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!