Her kommer den, salaten som har ALT. Hvis du elsker en god salat, så vil jeg garanterer dig at du vil ELSKE lækker salat med friske jordbær. Jeg har taget alt det gode og kommet i denne ret, både det søde, det saltede, det friske og det fede. Lækker salat med friske jordbær indeholder alt det gode og er virkelig en af mine klart favoritter.
Det skal du bruge til Lækker salat med friske jordbær
Indholdet kan selvfølgelig varierer efter behov – alt kan pilles fra og andet kan tilføjes. Det er det fantastiske ved denne salat, her er det kun fantasien som sætter grænser. Se videre i opskriften hvilke ingredienser jeg har brugt og mine andre forslag.
Prøv også mine Krydrede champignoner i fad
Lækker salat med friske jordbær
Ingredienser
- 1 stk. Icebergsalat (eller rucolasalat som jeg har brugt på billedet)
- 1 stk. Agurk
- 2 stk. Tomater
- 1 stk. Rødløg (eller almindeligt løg)
- 4 stk. Forårsløg
- 1 stk. Peberfrugt (rød, grøn, gul og rød)
- 2 stk. Avocado
- 200 g Skinketern
- 250 g Jordbær
- 150 g Feta (feta i tern eller på blok er begge fint.)
- 100 g Croutoner (Se noter)
- 175 g Bacon (tern eller skiver er ligegyldigt)
Sådan gør du
- Skyl og rens alle frugter og grøntsager og dup dem tørre. Skær alle grøntsager, frugt, salat og avocado osv. ud og anret på et stort fad. Læg løgene hen over og drys feta og skinketern hen over.
- Skær bacon (hvis det er i skiver) og steg det på panden til det bliver sprødt.
- Drys baconen udover salaten og kom herefter de valgte nødder/tilbehør udover.
Servering
- Du anretter et lækkert spisebord og sætter fadet i midten. Læs videre under opskriften og se hvordan jeg gør 🙂
Noter
- Jeg har brugt orange peberfrugt.
- Jordbær giver en rigtig frisk og lækker smag – melon eller vindruer kan også sagtens tilføjes hvis man ønsker mere/andet frugt.
- Feta. Hvis det skal være lidt sundt kan man også vælge fedtfattig feta med krydderier og smag – denne kan varmt anbefales! ?
- Croutoner – (den med hvidløg anbefales) – ellers er peanuts, pinjekerner, solsikkekerner, græskar kerner, tørrede tranebær, rosiner og meget mere kan bruges her – alt er lækkert og kan mikses som man har lyst til.
- Bacon – vælger du skiver skal du huske og skære den i skiver inden den steges)
Ernærnærings fakta
Som det måske kan ses på billedet, har jeg lavet en dressing og kommet hen over salaten. Den dressing jeg har brugt, er en olie/eddike dressing som jeg har vendt salaten i. Det smager fantastisk 🙂
Men hvis man ikke ønsker nogen dressing er dette heller ikke nødvendigt, da der er så meget smag i salaten selv.
Jeg plejer at lave denne salat, som hovedret og jeg plejer ikke at lave kød eller noget andet til. Men det er mere fordi der er så meget forskelligt i, at den mætter rigtig godt og fordi der både er skinke og bacon, så føler jeg ikke man behøver mere til.
Et lækkert stykke brød kan dog være rigtig lækkert til.
Hvis du vil servere salaten som tilbehør, fordi du måske skal have mange gæster eller noget, så kan alt serveres til:
– grillmad om sommeren, en lækker steg, kylling, oksekød, rejer og tun kan også sagtens kommes i.
Alt kan bruges og derfor er denne salat også en af mine største favoritter 🙂
Velbekomme og rigtig god fornøjelse
Mange madhilsner
Julie Fie Geisle – madskribent på Min Madopskrift
– Hvis du har nogle spørgsmål/ ris og ros til min opskrift, skal du være velkommen til at, skrive en kommentar under opskriften eller sende en mig til mig på:
Skriv et svar