Laks i cremet sauce og sunde stegte grøntsager
Lynhurtig og lækker aftensmad. Her får du alle de sunde grøntsager, stegt lynhurtigt på panden. Derefter tilsættes krydderier og fløde, så du får en delikat cremet sauce til pasta.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Grøntsager (kan varieres)
- 10 stk. cherrytomater (skåret i halve)
- 2 stk. peberfrugter (gul og rød, skåret i strimler)
- 1 stk. løg (halve ringe)
- 4 fed hvidløg (finthakket)
- 1 stk. broccoli (små buketter)
- 3 stk. gulerødder (strimler eller små stykker)
- 75 gram bønner (hele grønne)
Sådan gør du
- Tag de 4 stykker laks og krydr dem med lidt salt og peber.
- Kom lidt olie på en meget varm stegepande og svits nu kort i et par minutter laks let gyldne (skindsiden op) sammen med de halve løgringe. Sættes til side.
- Skyl og klargør grøntsager som anvist i ingredienslisten.
- Kom grøntsager på en varm stegepande der er tilsat lidt olie.
- Krydr med salt, paprika og friskkværnet peber.
- Svits grøntsagerne til de har fået lidt farve. Vend forsigtigt.
- Først fordeler du skiver af citron i bunden af et ildfast fad.
- Derefter fordeles grøntsagerne ovenpå grøntsager. Anret laks ovenpå. Tilsæt fløden, krydr med lidt salt og sæt det ind i en 220° varm ovn i ca. 10 minutter.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 372kcal (19%) | Kulhydrater: 29g (10%) | Protein: 32g (64%) | Fedt: 16g (25%) | Mættet fedt: 2g (13%) | Flerumættet fedt: 4g | Enkelumættet fedt: 8g | Filtrer efter dato: 9g (38%) | Sukker: 11g (12%) | Vitamin A: 10790IU (216%) | Vitamin C: 245mg (297%) | Vitamin E: 4mg (27%) | Vitamin K: 170µg (162%) | Calcium: 135mg (14%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 183µg (46%) | Jern: 3mg (17%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 96mg (24%) | Fosfor: 431mg (43%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!