gulerødder

Friske Gulerødder med stilk er perfekte til denne opskrift

Her ser du alle opskrifter med gulerødder

Gulerødder bruger vi ofte i vores opskrifter, men kun de økologiske, da de er mest søde og uden bitterstoffer.

Det er bedst, at dyrke dem selv og hvis du kan få fat i sorten bolero er din havelykke gjort, da den er den bedste vi nogensinde har smagt. "Bolero" gulerod, er en stor, lang og smuk formet gulerod med orange rod. Den skiller sig ud fra de andre med den fremragende smag, som skyldes det tårnhøje sukkerindhold. Bolero er en tidlig sort som endda kan gemmes og bør opbevares køligt.

Vi bruger gulerod i vores mad og kager, hvor de tilføjer en frisk, sød og let syrlig smag. Vores mest kendte kage med gulerod er gulerodskagen, som vi stadig bager i forskellige versioner.

Gulerodens farve skyldes det store indhold af stoffet betacaroten, som i kroppen omdannes til det vigtige A-vitamin. Da A-vitamin er fedtopløseligt, kan man spise gulerødder med lidt fedtstof, hvis man vil have vitaminindholdet.

Gulerødder findes i mange farver, men de mest almindelige er orange. En gulerod kan være hvid, orange, gul, lilla og rød. Man mener, at måske er dem med mest farve de sundeste.

Her er alle vores opskrifter med gulerødder.

Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med gulerødder fra Min Madopskrift.

Tilbage til råvare index