Go Back Email Link
–+ servings
Koldhævede boller

Langtidshævede koldhævede boller

Opskrift på langtidshævede koldhævede boller med fantastisk krumme og lækker smag.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 10 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Hviletid 12 timer
Samlet tid 12 timer 25 minutter
Ret Bagværk
Køkken Dansk
Antal 12 stk.
Kalorier 11 %

Ingredienser
  

Drys

  • 1 spsk. Birkes eller frø (Se noter )

Sådan gør du
 

  • Kom gæren i en lille skål og rør den ud i fingervamt vand.
  • Sæt til side.
  • Tag en ny skål og rør salt, honning, smør, vand og yoghurt sammen.
  • Hæld gærblandingen i skålen og rør det hele sammen.
  • Rør nu hvedemelet i og rør rundt indtil du har en god lidt klistret dej.
  • Er dejen for tør, kommes mere vand i.
  • Er dejen for våd, kommes mere mel i.
  • Tag noget film og kom over skålen og sæt dejen køleskabet til næste dag.
  • Næste dag tager du en bageplade og smører ind i margarine eller kommer bagepapir på.
  • Form bollerne som hvis du lavede frikadeller. Dvs. dyp skeen i vand en hver gang du former en bolle i hånden.
  • Kom bollerne på bagepladen.
  • Pisk ægget sammen.
  • Pensl alle bollerne.
  • Drys nu birkes eller lign. over eller lad dem være som de er.
  • Tag et fugtigt klæde og kom over bollerne.
  • Lad dem (Få varmen) hæve under klædet i ca. 30 minutter.
  • Pensl de koldhævede boller med sammenpisket æg
  • Bag de koldhævede boller ved 220 grader i ca. 15 minutter midt i ovnen.
  • Lad bollerne køle af på en rist.

Servering

  • Spises lune med smør, syltetøj eller pålæg på.

Noter

I stedet for eller som supplement til birkes, kan du drysse med solsikkefrø, hakkede nødder og lign. på bollerne inden de skal i ovnen.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 211kcal (11%) | Kulhydrater: 38g (13%) | Protein: 6g (12%) | Fedt: 4g (6%) | Mættet fedt: 2g (13%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 1g | Trans fedt: 0.1g | Fiber: 2g (8%) | Sukker: 2g (2%) | Vitamin A: 95IU (2%) | Vitamin C: 0.1mg | Vitamin D: 0.1µg (1%) | Vitamin E: 0.1mg (1%) | Vitamin K: 0.3µg | Calcium: 37mg (4%) | Kopper: 0.1mg (5%) | Folat: 104µg (26%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 0.3mg (15%) | Magnesium: 17mg (4%) | Fosfor: 89mg (9%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Koldhævede boller, Langtidshævede boller
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!