Mozartkugler med pistacie
Opskrift på konfekt med marcipan, nougat og pistacie
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær 10 lige store stykker ud af marcipanen. Pres dem flade og større men ensartet.
- Tag et passende stykke nougat og pistacie og lav to små kugler med en hasselnød i midten. Pres kugler ind mod nøden. Læg det midt på marcipanen og luk marcipanen så der opstår en kugle. Forsæt til alle kugler er lavet og tril dem helt runde.
- Hak mandler til mandelknas. Kom mandler i en multihakker eller hak dem selv helt fine. Tril alle kuglerne i mandelknas. Alternativt kan du komme mandelknas i den smeltede chokolade.
- Hvis du vil have en blank chokolade skal du ikke smelte al chokoladen på en gang men smelte ⅔. Dette gøres ved, at du kommer ⅔ chokolade i en skål, som hænger over et dampbad i meget varmt vand. Rør i chokoladen mens den smelter. Pas på der ikke kommer vand i chokoladen.
- Når chokoladen i skålen er smeltet tager du skålen op af vandbadet og kommer resten af chokoladen i skålen og rører det ud. Temperaturen skal være ca. 32 grader.
- Tag en kugle af gangen og dyp dem flere gange i chokoladen indtil de har den tykkelse du vil have. Hvis du ønsker at pynte med f.eks. knuste mandler eller guldstøv, skal du drysse det over nu. Sæt mozartkugler med pistacie til tørre på bagepapir og kom dem i køleskabet, så er de klar til at blive spist næste dag.
Noter
Du kan erstatte hasselnød med en smuttet mandel.
Du kan også udelade nougat og nøjes med pistacie marcipan.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 193kcal (10%) | Kulhydrater: 16g (5%) | Protein: 4g (8%) | Fedt: 13g (20%) | Mættet fedt: 3g (19%) | Filtrer efter dato: 3g (13%) | Sukker: 11g (12%) | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 34mg (3%) | Jern: 2mg (11%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!