Go Back Email Link
–+ servings
Ovnbagt laks med spinat og mornaysauce

Ovnbagt laks med spinat og mornaysauce

Opskrift på ovnbagt laks med spinat og mornaysauce

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 37 %

Udstyr

  • 1 Ildfast fad lille

Ingredienser
  

  • 600 g laks (4 hele stykker)
  • 300 g mornaysauce
  • 1 kg spinat (frosset)
  • 2 dl fløde (kan erstattes af mælk)
  • ½ stk. chili
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stk. citron
  • 1 knivspids salt
  • ½ tsk. friskkværnet peber (gerne 5 korns peberblanding)
  • 1 spsk. smør
  • 2 spsk. olivenolie

Tilbehør

Sådan gør du
 

  • Lad spinat tø op i en skål.
  • Tænd ovnen på 200 grader almindelig varme.
  • Pil og hak hvidløg fint. Hak chili fint. Kom lidt olivenolie i en tykbundet gryde. Når olien er varm svitses hvidløg og chili i et minuts tid.
  • Skrue ned for varmen og kom den optøede spinat i sammen med lidt fløde. Varm spinaten op ved svag varme, indtil det hele er varmet op. Rør godt rundt ind i mellem.
  • Rør ⅓ af mornaysauce ud i spinaten.
  • Kog det sammen og smag til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Lad det simre i 10 minutter, så det koges lidt ind, så der ikke er alt for meget væde.
  • Hæld det hele over i et ildfast fad.
  • Smør laksefilet med lidt smør på toppen, krydr dem med salt og peber og læg laks ovenpå spinat. Pres lidt citronsaft over laks.
  • Til sidst tilsættes resten af mornaysaucen.
  • Kom det i ovnen i ca. 20 minutter ved 200 grader. Når laksen er ved at være færdig, koges fettuccine efter anvisningerne på pakken.
  • Sigt vandet fra den kogte fettuccine, og hæld det ud i en skål. Lav evt. tilbehør som frisk salat og server til.

Noter

  • Man kan nøjes med ca. 800 g spinat, hvis der er småt spisende børn.
  • Fløde kan erstattes af cremefine eller mælk

Ernærnærings fakta

Kalorier: 742kcal (37%) | Kulhydrater: 28g (9%) | Protein: 40g (80%) | Fedt: 56g (86%) | Mættet fedt: 20g (125%) | Flerumættet fedt: 4g | Enkelumættet fedt: 14g | Trans fedt: 1g | Fiber: 9g (38%) | Sukker: 10g (11%) | Vitamin A: 25318IU (506%) | Vitamin C: 101mg (122%) | Vitamin D: 26µg (173%) | Vitamin E: 12mg (80%) | Vitamin K: 1220µg (1162%) | Calcium: 333mg (33%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 511µg (128%) | Jern: 10mg (56%) | Mangan: 3mg (150%) | Magnesium: 261mg (65%) | Fosfor: 459mg (46%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Laks med spinat og mornaysauce, Ovnbagt laks, Ovnbagt laks med mornaysauce, Ovnbagt laks med spinat
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!