• Hak bacon groft og kom olie på panden.
• Svits bacon til det begynder at smide fedtet.
• Kom svinemørbrad på panden og svits den brun på alle sider i baconfedt.
• Sæt svinemørbrad i en 200 grader varm ovn i ca. 20 minutter eller til den er gylden og gennemstegt.
• Hak løg groft og hvidløg fint.
• Brug stege funktionen i gryden og svits løg og hvidløg i et minut i lidt smør.
• Tilsæt ris, vin og bouillon og vand og rør godt rundt.
• Smag til med salt og peber.
• Sæt derefter Crockpot i risotto funktion og luk for dampventil.
• På display foran gryden står hvornår risotto er færdigt.
• Derefter lettes der forsigtigt på dampventil, så dampen slipper ud.
• Åben gryden og tilsæt parmesanost
• Rør grundigt rundt til det sidste væske er blevet suget op af risen.
• Smag til med salt og peber.

Servering

• Server ris risotto med svinemørbrad og en frisk salat.
• Sæt ekstra parmesan på bordet.