Stenalderbrød bedste opskrift
Vi har lavet et helt fantastisk stenalderbrød synes vi selv. Det er lavet på nødder og frugt.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 200 g Græskarkerner
- 100 g Solsikkekerner
- 100 g Mandler
- 100 g Valnødder
- 100 g Sesamfrø
- 50 g Hasselnødder
- 50 g Chiafrø
- 2 stk. Citron (økologisk skal og saft)
- 5 stk. Æg
- 1 dl Olivenolie
- 2 tsk Salt
Sådan gør du
- Skyl citroner og pres saften ud og kom det i en skål. Riv skallen af 1 citron.
- Læg hasselnødder og mandler i skålen med citronsaft i nogle timer.
- Derefter når mandler og hasselnødder har trukket, blandes alle ingredienser sammen i en skål.
Fremgangsmåde ovn
- Kom dejen i en smurt form.
- Bag brødet i en time ved 160 grader (forvarmet ovn).
- Bank brødet ud af formen og sæt stenalderbrødet til afkøling på en bagerist.
Fremgangsmåde stenalderbrød bagt som grydebrød
- Sæt en gryde i ovnen der kan tåle varmen. Sæt varmen til 250 grader.
- Efter 20 minutter tages låget af gryden med specielle grydelapper og der drysses lidt mel i bunden af gryden. Hæld dejen i gryden og bag brødet i ca. 30 minutter med låg.
- Tag låget af gryden og bag brødet yderligere i 15 minutter ved 200 grader.
- Sæt brødet til afkøling på en bagerist.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 5209kcal (260%) | Kulhydrater: 142g (47%) | Protein: 180g (360%) | Fedt: 471g (725%) | Mættet fedt: 62g (388%) | Flerumættet fedt: 176g | Enkelumættet fedt: 208g | Trans fedt: 0.3g | Filtrer efter dato: 77g (321%) | Sukker: 19g (21%) | Vitamin A: 1363IU (27%) | Vitamin C: 72mg (87%) | Vitamin D: 4µg (27%) | Vitamin E: 89mg (593%) | Vitamin K: 79µg (75%) | Calcium: 2042mg (204%) | Kopper: 13mg (650%) | Folat: 779µg (195%) | Jern: 55mg (306%) | Mangan: 24mg (1200%) | Magnesium: 2573mg (643%) | Fosfor: 5611mg (561%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!