Go Back Email Link
–+ servings
Wok med kylling og bulgur

Wok med kylling, bulgur og grøntsager

Velsmagende asiatisk inspireret wok ret med kylling, bulgur og grøntsager

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken asiatisk, Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 40 %

Ingredienser
  

Grøntsager

Sauce

  • ½ liter kokosmælk
  • 2 spsk. østerssauce
  • 1 spsk. karry
  • 1 spsk. olie
  • 1 tsk salt

Tilbehør

  • 3 dl bulgur
  • 4½ dl vand
  • ½ tsk salt

Sådan gør du
 

  • Klargør alle grøntsager, som anvist i ingredienslisten.
  • Kom olie i en wok eller tykbundet gryde og svits gulerødder, porre, blomkål og rødløg ved kraftig varme i ca. 2 min. Tilsæt broccoli og ingefær og svits yderligere i 2 min. Grøntsagerne tages op af gryden og sættes til side. Lad olien blive i gryden.
  • Tilsæt ekstra olie og svits kyllingekødet i ca. 3 min. eller indtil de er brunet lidt.
  • Tilsæt karry, kokosmælk, honning, østersauce og salt og rør godt rundt. Lad retten simre lidt.
  • Tilsæt grøntsagerne og lad retten simre ved svag varme under låg i ca. 5 min. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Bulgur

  • Kog bulgur efter anvisningen på pakken eller følg vores anvisning her. Beregn 20 min. til bulgur.
  • Kom vandet i en lille gryde med lidt salt. Kom det på komfuret og kog det op.
  • Når vandet koger, tilsættes bulgur og der røres rundt. Læg låg på gryden.
  • Skrue varmen helt ned og lad bulguren simre i ca. 15 minutter. Sluk evt. helt for gryden de sidste 5 minutter.
  • Tag låget af gryden og rør rundt i bulguren så du kan se om al vandet er opsuget.

Servering

  • Kom bulguren i en skål eller lad den blive i gryden.
  • Anret wok med kylling og grøntsager og servér straks.

Noter

Du kan erstatte bulgur med ris eller nudler

Ernærnærings fakta

Kalorier: 792kcal (40%) | Kulhydrater: 78g (26%) | Protein: 49g (98%) | Fedt: 36g (55%) | Mættet fedt: 25g (156%) | Flerumættet fedt: 3g | Enkelumættet fedt: 5g | Trans fedt: 0.03g | Fiber: 20g (83%) | Sukker: 9g (10%) | Vitamin A: 9552IU (191%) | Vitamin C: 182mg (221%) | Vitamin D: 0.1µg (1%) | Vitamin E: 3mg (20%) | Vitamin K: 184µg (175%) | Calcium: 189mg (19%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 208µg (52%) | Jern: 9mg (50%) | Mangan: 4mg (200%) | Magnesium: 262mg (66%) | Fosfor: 800mg (80%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Wok med kylling og bulgur
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!