• Rør smør og sukker sammen til det er blevet en samlet masse. Tilsæt æg og yoghurt naturel. Drys bagepulver i mel og rør det godt ind, så du får en sammenhængende dej.
• Hæld dejen i et velsmurt, ovnfast tærteform eller fad.
• Bland sukker og kanel til du får kanelsukker.
• Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Stil æblestykkerne på højkant i dejen, med den spidse side nedad og drys med kanelsukker. Smelt smørret og hæld det over.
• Bag æblekagen ved 175 grader i ca. 50 minutter. Stik en strikkepind i dejen og se om der hænger noget dej ved. Du skal stikke ind under æbler, så det er dejen du rammer så du ikke får æblemos på pinden.
• Server kagen lun med flødeskum eller cremefraiche med kanel.

Fremgangsmåde kanel creme fraiche

• Cremefraiche, kanel og sukker kommes i en skål og røres godt sammen. Smag til, om der skal mere kanel eller sukker i creme fraichen.
• Lad cremen trække imens æblekagen bages færdig og server den kolde kanel creme fraiche til den lune bagte æblekage.