Go Back Email Link
–+ servings
Fyldt svinemørbrad med hasselback kartofler

Fyldt svinemørbrad med feta og bacon

Her fyldes svinemørbrad med feta og bacon og lækre krydderier.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 40 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 50 minutter
Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 25 %

Ingredienser
  

Fyld

  • 50 g feta
  • 6 stk. soltørrede tomater
  • 1 stk. løg (skåret i kvarte ringe)
  • 2 spsk. pesto (rød)
  • 2 spsk. pikantost
  • 2 fed hvidløg (finthakket)
  • 1 spsk. olivenolie (kan udelades)
  • 1 spsk. persille (eller basilikum (kan udelades))
  • 1 tsk. salt og lidt peber

Sådan gør du
 

  • Klargør mørbraden. Puds mørbraden fri for sener og fedt.
  • Skær en lang rille på langs af mørbraden (ikke helt igennem), så der er plads til fyldet.
  • Smør lidt rød pesto indvendigt. Krydr også indvendigt og udvendigt med salt og peber.
  • Forbered fyldet
  • Hak feta groft.
  • Skær soltørrede tomater i små stykker.
  • Pil og hak løg groft og hvidløg fint.
  • Bland feta, soltørrede tomater, løg, rød pesto og evt. hvidløg/persille i en skål.
  • Fordel fyldet i rillen på mørbraden. Til sidst fordeles klatter af pikant ost, der trykkes lidt ned.
  • Luk den sammen – brug evt. kødnåle eller snor, hvis den er meget fyldt.
  • Vikl bacon omkring. Pak hele mørbraden ind i bacon, så skiverne overlapper lidt.
  • Læg den med åbningen med fyldet op i fadet.
  • Forvarm ovnen til 180 °C (skånsom varmluft). Steg mørbraden i 40 minutter, eller til baconen er sprød og gyldent samt kødet er gennemstegt.
  • Lad stegen hvile 10 minutter før udskæring.
  • Skær stegen ud i tykke skiver
    Hele svinemørbrad skæres i skiver

Noter

🍽 Forslag til tilbehør
  • Flødekartofler
  • Bagte rodfrugter
  • Grøn salat med vinaigrette
  • Små ovnkartofler med rosmarin
  • Kartoffelmos

Ernærnærings fakta

Kalorier: 502kcal (25%) | Kulhydrater: 6g (2%) | Protein: 41g (82%) | Fedt: 34g (52%) | Mættet fedt: 12g (75%) | Flerumættet fedt: 4g | Enkelumættet fedt: 13g | Trans fedt: 0.1g | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 3g (3%) | Vitamin A: 379IU (8%) | Vitamin C: 5mg (6%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 20µg (19%) | Calcium: 113mg (11%) | Kopper: 0.2mg (10%) | Folat: 18µg (5%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 0.2mg (10%) | Magnesium: 59mg (15%) | Fosfor: 505mg (51%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword bacon, feta, Fyldt svinemørbrad med feta og bacon, rød pesto
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!