persille

Her ser du alle opskrifter med persille

Persillen findes i to varianter med de grønne blade, nemlig den krusede version og den bredbladede. Den bredbladede er den mest benyttede i madlavning, mens den krusede er den smukkeste. Vi bruger begge varianter i vores madlavning. Vi hakker persillen fint og kommer den i retten eller også bruger vi den som pynt.

De fleste kender stegt flæsk med persillesauce, som er en rigtig klassiker, men persille kan bruges både i friske salater og især retter med kål eller fisk.

Om

Det er vigtigt at skylle persillen inden brug, da den gror tæt ved jorden og kan have bakterier på sig.

Du skal dyrke persillen selv, da persillen du køber er uden smag og ikke kan anbefales at bruge i madlavning. Du vil næsten helt sikkert få et dårligt resultat med persillen fra supermarkeder og det er en skam, da det er ret nemt at dyrke persille, men den kræver tålmodighed hvis du dyrker den fra frø, da der går en måned før spiringen går i gang.

Køb små persille i foråret og dyrk dem udenfor, og fordelen er, at du kan høste hele året, hvis vinteren er lun.

Her er alle vores opskrifter med persille. Lad dig inspirere af vores opskrifter og servér spændende mad med persille fra Min Madopskrift.

Opskrifter