Gløgg uden sukker
Opskrift på lækker gløgg der laves helt uden sukker.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
Gløggessens
- 1 flaske Rødvin
- 2 dl Rosiner
- 2 dl. Portvin
- 4 stk. Appelsin (økologisk og søde)
- 1 stk. Citron (citronskal)
- 2 stk. Kanelstænger
- 5 stk. Nelliker (hele)
- 2 stk. Kardemommekapsler (hele)
- 2 cm Ingefær (hel)
- 2 stk. Stjerneanis (hele)
- 1 tsk. Allehånde
Tilbehør til gløgg
- 200 g mandelsplitter
Sådan gør du
Gløggessens
- Først skal der laves en gløggessens, dette gøres ved, at du tager et stort glas eller skål.
- Kom rosinerne i og hæld portvinen over, så alle rosinerne er dækket af portvin. Lad det trække i en times tid eller mere.
- Tag en stor gryde og kom en kopfuld rødvin i gryden og lun det langsomt op. Tilsæt citronskal, farin, citronsaft, appelsinsaft og alle krydderierne. Kom låget på gryden og lad det simre i ca. 5 minutter.
- Blandingen må ikke koge, men skal varmes op til ca. 90 grader.
- Tag gryden af varmen og sæt essensen til side og trække i ca. 2 timer.
- Hæld blandingen gennem en si og tilbage i gryden. Nu har du en gløggessens.
Fremgangsmåde gløgg
- Hæld resten af rødvinen ned til din gløggessens. Tilsæt nu mandler og hele glasset med portvin og rosiner og varm det op til lige under kogepunktet.
- Tag det af varmen og server straks.
Noter
Gløgg opskrift uden sukker kan laves på ca. 2 timer og 30 minutter.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 418kcal (21%) | Kulhydrater: 42g (14%) | Protein: 7g (14%) | Fedt: 13g (20%) | Mættet fedt: 1g (6%) | Flerumættet fedt: 3g | Enkelumættet fedt: 8g | Trans fedt: 1g | Fiber: 7g (29%) | Sukker: 13g (14%) | Vitamin A: 157IU (3%) | Vitamin C: 43mg (52%) | Vitamin E: 7mg (47%) | Vitamin K: 1µg (1%) | Calcium: 128mg (13%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 35µg (9%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 100mg (25%) | Fosfor: 177mg (18%) | Alkohol: 19g
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!