Go Back Email Link
–+ servings
Grøntsagssauce med gulerødder på tallerken

Grøntsagssauce

Opskrift på lækker grøntsagssauce, som er perfekt at servere til retter med kartofler. Grøntsagssaucen kan også bruges til retter med pasta.

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe Del på Facebook
Klargør 5 minutter
Tilberedningstid 10 minutter
Arbejdstid 5 minutter
Samlet tid 20 minutter
Ret Sauce
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 17 %

Ingredienser
  

Grøntsager der tilsættes til sidst

  • ½ stk. broccoli (små buketter)
  • 100 gram ærter (grønne, friske eller frosne)

Krydderier

  • 1 spsk. paprika
  • 1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber

Sådan gør du
 

  • Skyl og klargør alle grøntsager.
  • Pil og hak løg. Tag en stor gryde og svits løg i lidt olivenolie. Tilsæt hvidløg og paprika. Svits det hele i ca. 1 minut og under omrøring.
  • Tilsæt gulerødder, porre og peberfrugt og rør og vend det hele godt sammen. Efter ca. 2 minutter tilsættes grøntsagsbouillon.
  • Krydr med salt og peber og læg låg på gryden. Lad det hele simre i ca. 20 minutter. Rør ind imellem i gryden, så smagene fordeles.
  • Når grøntsagerne har kogt ca. 10 minutter, tilsættes broccoli og de grønne ærter. Kog det hele videre i ca. 10 minutter.
  • Når tiden er gået, tjekkes det om grøntsagerne er møre. Er de ikke møre koges der videre, indtil alle grøntsager er møre.
  • Tag en stavblender og blend indholdet i gryden indtil grøntsagssaucen har den rette konsistens. Tilsæt evt. ekstra bouillon, hvis saucen ønskes tyndere.
  • Smag saucen til med lidt salt og friskkværnet peber.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 346kcal (17%) | Kulhydrater: 34g (11%) | Protein: 8g (16%) | Fedt: 20g (31%) | Mættet fedt: 1g (6%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 3g | Fiber: 8g (33%) | Sukker: 13g (14%) | Vitamin A: 8862IU (177%) | Vitamin C: 113mg (137%) | Vitamin E: 2mg (13%) | Vitamin K: 105µg (100%) | Calcium: 85mg (9%) | Kopper: 0.2mg (10%) | Folat: 98µg (25%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 43mg (11%) | Fosfor: 121mg (12%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Grøntsagssauce
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!