Grøntsagssuppe blendet
Opskrift på Grøntsagssuppe som er blendet
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 3 stk. gulerødder
- 2 stk. pastinak
- 1 stk. persillerod
- 4 stk. jordskok
- 1 stk. stort løg
- 1 stk. porre
- 1 stk. rødbede
- ¼ stk. stort blomkål
- ½ stk. broccoli
- ½ liter grøntsagsbouillon
- 1 dl kogevand
- 1 stk. Salt og friskkværnet peber (Smag til )
Tilbehør
- Cremefraiche
Sådan gør du
- Skyl og klargør grøntsager.
- Skræl alle rodfrugter, pil og hak løget.
- Blomkål og broccoli skæres i stykker og tager du skaftet med, forlænges kogetiden.
- Hæld bouillon i gryden og kog det langsomt op.
- Tilsæt løbende rodfrugter og grøntsager mens de klargøres.
- Til Sidst krydres med salt og peber og du lader rodfrugter simre under låg i ca. 20 minutter.
- Rør rundt i gryden ind i mellem.
- Når alle rodfrugter er blevet møre, tager du en stavblender og blend derefter alle grøntsager i gryden indtil du har en ensartet suppe.
- Kog suppen lidt ind, hvis du synes den er for tynd.
- Suppen kan få en violet farve pga. af rødbeder og røde gulerødder, men det er helt naturligt.
- Smag til med salt og peber.
- Server suppen straks i små suppeskåle og kom en klat cremefraiche på toppen.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 150kcal (8%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!