Gulerodsbrud med solsikkefrø
Gulerodsbrud med solsikkefrø er store bløde og boller som får sin sødme fra gulerødder.
Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐
Ingredienser
- 6 dl Vand
- 1 pk Gær
- 2 tsk Groft salt
- 75 g Sukker
- 50 g Smør
- 1 kg Hvedemel
- 2 stk. Æg
- 4 stk. Gulerødder (revet)
- 150 g Solsikkefrø
Sådan gør du
- Tag en stor skål og hæld tempereret vand, gær og sukker i skålen og rør det sammen til det skummer.
- Tilsæt nu mel og blødt smør og ælt det sammen til du har en dej som gerne må være til den klistrede side. Så brug gerne en røremaskine.
- Sæt dejen til hævning tildækket i ca. 1 time, under et fugtigt klæde.
- Imens rives gulerødder og solsikkefrø tages frem.
- Hæld dejen ud på et køkkenbord der er drysset med mel.
- Bred dejen ud, så du får en slags stor fordybning som du kan komme æg og revet gulerod i. Se billede.
- Ælt det hele groft sammen.
- Dyp hænder i vand og tag en spiseske i hånden.
- Form 12-15 boller og kom dem på 2 bageplader som er smurt ind i smør.
- Pensl boller med vand tilsat salt og lad dem hæve under et fugtigt klæde i 30 minutter.
- Bag bollerne midt i en 210 grader ovn i ca. 15 minutter ved almindelig varme eller til de er gyldne og gennembagte.
- Afkøl bollerne let på bageristen inden servering.
Noter
Tips
- Du kan tilsætte tranebær
- Du kan tilsætte finthakkede mandler
Ernærnærings fakta
Kalorier: 363kcal (18%) | Kulhydrater: 60g (20%) | Protein: 10g (20%) | Fedt: 9g (14%) | Mættet fedt: 2g (13%) | Trans fedt: 1g | Fiber: 3g (13%) | Sukker: 6g (7%) | Vitamin A: 2837IU (57%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 29mg (3%) | Jern: 4mg (22%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!